İnce bağırsağın arka bölümleri yediğimiz gıdalar içindeki şekerle karşılaştığında, burada yerleşen bazı hücrelerden pankreas bezinden insülin salgılanmasını uyaran protein yapıda hormon benzeri salgılara neden olurlar. Transit bipartisyonda iki temel amaç vardır: 1. ince barsağın arka bölümlerine gıdanın geçişini hızlandırarak insülin salgısının beslenme sonrasında uyarılması 2. bunu yaparken hastanın vitamin-mineral emilimini mümkün olan en alt düzeyde etkilemek. Bu ameliyatta hastanın kilosuna göre midenin bazı bölümleri tıpkı bir tüp mide ameliyatı yapılır gibi küçültülür. Daha sonra ince bağırsağın alt bölümü mideye ağızlaştırılır. Gıdaların teorik olarak üçte ikisi yeni yapılan yoldan ince bağırsağın alt bölümlerine ulaşarak insülin salgısını artırır iken üçte biri normal on iki parmak bağırsağı yoluyla ince barırsağın üst bölümlerine ulaşır ve buradan normal vitamin-mineral emilimi devam ettirilmiş olur.